OREILLE-DE-JUDAS
Ce champignon, courant sur bois de sureau mais aussi sur noisetier, ressemble fortement à une oreille. Sa chair est peu épaisse, caoutchouteuse et tenace. Il vient dès le printemps mais peut se maintenir quasiment toute l'année à la faveur d'un temps chaud et humide. Il passe pour comestible, mais sa consistance n'en fait guère un délice, plutôt une curiosité. Les gens croient que c'est le champignon noir des Asiatiques, mais il s'agit en fait d'une autre espèce qui est vendue sous ce nom: Auricularia polytricha. La légende dit que Judas, pris de remors après sa trahison, se serait pendu à un sureau, d'où le nom pris par cette espèce... Photo prise le 24 avril 2008 dans le bois de la chartreuse de Pommier, sur la commune de Présilly (74).
Photo prise le 19 avril 2008 dans une ripisylve bordant le Rhône, près des îles de la Malourdie, non loin de Seyssel (74).
Ce champignon, courant sur bois de sureau mais aussi sur noisetier, ressemble fortement à une oreille. Sa chair est peu épaisse, caoutchouteuse et tenace. Il vient dès le printemps mais peut se maintenir quasiment toute l'année à la faveur d'un temps chaud et humide. Il passe pour comestible, mais sa consistance n'en fait guère un délice, plutôt une curiosité. Les gens croient que c'est le champignon noir des Asiatiques, mais il s'agit en fait d'une autre espèce qui est vendue sous ce nom: Auricularia polytricha. La légende dit que Judas, pris de remors après sa trahison, se serait pendu à un sureau, d'où le nom pris par cette espèce... Photo prise le 24 avril 2008 dans le bois de la chartreuse de Pommier, sur la commune de Présilly (74).
© Photo: Laurent Francini
Photo prise le 19 avril 2008 dans une ripisylve bordant le Rhône, près des îles de la Malourdie, non loin de Seyssel (74).
© Photo: Laurent Francini