MEUNIER ou CLITOPILE PETITE-PRUNE
Ce champignon, très courant, devra absolument être déterminé par un connaisseur avant toute consommation. Par «connaisseur», nous entendons une personne qui saura reconnaître à coup sûr les clitocybles blancs, véritables sosies du Meunier. Le Meunier possède une chair très fragile, cassante, une bonne odeur de farine fraîche, des lames roses à maturité et un chapeau blanc, parfois grisâtre (Clitopilus cystidiatus). En cas de doute, il faudra impérativement faire contrôler la cueillette par un mycologue confirmé. Photo prise le 20 septembre 2011 en bordure du parc des Dronières, sur la commune de Cruseilles (74). D90/VR 105 Macro