AMANITE ROUGISSANTE ou GOLMOTTE
Cette amanite, très courante dans nos régions, se reconnaît facilement: c'est la seule amanite dont la chair est vineuse à la cassure ou dans les morsures d'insectes ou de limaces. Les flocons de son chapeau ne sont jamais blanc pur, mais plutôt gris vineux. C'est un assez bon comestible pour peu qu'on le fasse cuire suffisamment longtemps (20 minutes minimum). Certains n'apprécient pas sont goût, assez prononcé. On se gardera de la confondre avec l'amanite panthère (Amanita pantherina), qui a un chapeau brun, une chair qui ne rougit pas, et des flocons blanc pur sur son chapeau. Photo prise le 22 août 2004 dans une forêt mixte (pins, épicéas, chênes, hêtres) sur la commune de Chancy (canton de Genève, Suisse).