ERANTHIS D'HIVER ou HELLÉBORE D'HIVER
Eranthis hyemalis est une plante à racine tubéreuse, appartenant à la famille des Renonculacées. Elle fleurit dès février, aussitôt que le temps se radoucit. Les fleurs ne s'ouvrent complètement qu'au soleil. La tige ne mesure qu'une dizaine de centimètres; les feuilles vert pâle sont de contour général orbiculaire, mais elles sont aussi pennatiséquées, c'est-à-dire découpées en lanières rayonnantes. Les fleurs, solitaires, jaune vif, sont entourées d'un involucre évoquant l'aspect d'un calice. Les sépales prennent la forme et la couleur de pétales et continuent de s'accroître pendant la floraison. Cette espèce, originaire des lieux humides et boisés, se rencontre dans le Jura, les Vosges, la Provence et l'Europe centrale. Sa culture est très facile.